Vermú St. Petroni

«El Vermú» entre los vermús. Alma histórica y experiencia gallega para crear el vermú más diferenciado del mundo. Con su proceso de elaboración único, hacen de St. Petroni arte en estado líquido.

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Origen:

Nuestro viaje nos lleva desde las cepas de Albariño del sur al Finis Terra del norte. En nuestro vuelo nos acompañan Wilde, Dalí y Da Vinci. A su lado descubrimos la magia de las hierbas santas, de las bebidas que se cocinan sin prisa y volvemos con el mejor vermú del mundo, donde pasado y presente van de la mano.

Construimos puentes entre el cielo y la tierra, entre lo espiritual y lo material. Aprendemos a mirar hacia afuera, pero también hacia dentro de nosotros mismos.

Nos detenemos en una tierra tocada por los dioses, entre los ríos Ulla y Sar, en Padrón. Antigua ciudad, a la que llegaban barcos llenos de especias, colorantes rojos y vinos de tierras exóticas. Nos detenemos sobre las milenarias salinas de Salnés, cuna del Albariño, y nos empapamos de su esencia.

Alma histórica y carácter gallego. Traspasamos el tiempo para recuperar sabores de hace siglos. Viajamos al corazón de las Tierras Sacras para rescatar sus esencias (terras de Iria… donde nace el camino).

Simbolizamos el camino de las ocas, animales sagrados capaces de adaptarse a todos los elementos, y el aprovechamiento de los recursos naturales y conocimientos que nos ofrece nuestra historia, nuestra cultura y nuestra tierra.

Así nace St. Petroni, a partir de técnicas de vinificación ancestrales de elaboración del mejor Albariño sobre lías, de la recuperación de la planta mágica, el ajenjo, y de la sabiduría de nuestros antepasados y de sus técnicas de maceración.

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De color rojo oscuro con destellos cobrizos. De equilibrada anatomía, gran cristalinidad y brillo destellante.

En nariz destacan frutas maduras, vainillas y pastelerías delicadas, envueltas de matices balsámicos, medicinales y especiados.

El paso por boca empieza por una entrada fresca, amplia y elegante, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor.

De gran volumen, amplitud y largo recorrido. Destacamos un posgusto de golosina amarga e intensa. De gran complejidad.

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Cocktails

El mejor cóctel del momento se hace con vermú. Cuando te sientas ante uno de estos cócteles te dan ganas de ponerte corbata, gemelos y zapatos Oxford: los clásicos siempre están en la vanguardia. Al más puro estilo gallego, nuestro barman ejecutivo saca sus creaciones a la barra al mediodía, antes de la cena o contemplando una puesta de sol.

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Eventos

¡Que lo urgente… no aparque lo importante! En una época en la que la falta de tiempo para nosotros mismos es lo habitual, se hace necesario poder dedicarnos unos minutos al día y estar con los nuestros.

Intentemos recuperar ese momento de ocio, para nosotros y con los nuestros: «Quedamos para tomar un vino, unas cañas, un vermú», «Quedamos para compartir, para meditar, para hablar… para disfrutar».

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LG de Pazos SN. Padrón. Tierra de Iria. CP: 15900.

email: info@vermupetroni.com – Teléfono: 981 060 013

http://www.vermupetroni.com

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